domingo, 2 de diciembre de 2007

LA COMIDA PERUANA


En la comida peruana, la más deliciosa del mundo (de lejos) se encuentran al menos 5.000 años de historia preinca, inca, colonial y republicana. Se consideran tres siglos de aporte culinario español, (influenciado inicialmente por la presencia musulmana en la Península Ibérica), las costumbres gastronómicas traídas por esclavos de la costa atlántica africana.