lunes, 26 de noviembre de 2007
EL PISCO ES PERUANO
Posiblemente una de las combinaciones más famosas utilizando el Pisco, constituye el Pisco Sour un aperitivo típicamente limeño de principios del siglo XX que ha recibido numerosos elogios a nivel nacional e internacional.
"Dase allí el llamado aguardiente Pisco por extraerse de la uva pequeña; es uno de los licores más exquisitos que se bebe en el mundo". (Francisco López de Caravantes, Relación, Manuscritos, 1630) .
EL SEÑOR DE LUREN
Las festividades en honor del Señor de Luren, consisten en una multitudinaria manifestación religiosa iqueña. En Ica, como en Lima, el mes de octubre es mes de devoción y fervor para los pobladores que profesan la religión católica. Cada tercer lunes de octubre, desde las siete de la noche, cuando el calor del desierto empieza a aplacarse, se inicia la multitudinaria procesión del Señor de las arenas: Luren, patron de la ciudad de Ica.
Miles de fieles, venidos desde todas partes, acompañan a la imagen que recorre, durante más de quince horas, las calles de la ciudad. Los iqueños le construyen arcos y alfombras de flores y cantan alegres a su paso. Hay emoción pero, sobre todo, humildad y fe. Para el historiador Arturo Jiménez Borja, ésta es una procesión recogida, respetuosa, iluminada por infinitos cirios que portan las manos de sus devotos seguidores.
LA VENDIMIA
El Festival, que ya lleva más de 30 versiones, se realiza entre el 8 y el 18 de marzo, y su organización está encomendada al Concejo Provincial y al Club de Leones. Los fondos que se obtienen se dedican a obras benéficas.
Naturalmente que la vendimia propiamente dicha el corte de los negros y dorados racimos de los parrales, es el número principal de la programación. En los almuerzos se toma abundante "cachína", piscos de rosa y collar y toda la gama de vinos. En las haciendas se sirven pachamancas, hay concursos de música criolla, pelea de gallos y cabalgatas en finos caballos de paso.
HIMNO A ICA
Ica es la ciudad
que Gerónimo de Cabrera fundó
la que nunca rindió su bandera
y ser libre por siempre juró.
Alfareros forjaron su historia,
la Achirana le dió tradición,
el huarango quedó en sus maderos,
Huacachina el poeta cantó.
En el templo sagrado de Luren,
desde el cielo al humilde toñuz,
nuestro Cristo moreno de incienso
nos hermana con brazos en cruz.
Un milagro en mitad del camino
en oasis la arena trocó,
en Saraja descansan los nuestros
y su sueño se vuelve oración.
Por todo eso le canto a mi pueblo,
a su raza, sus dunas, su luz
y hasta el viento prolonga los ecos.
¡Viva Ica y Viva el Perú!
Letra:Raquel Meneses V.
Música:Sara Lama Lama.
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